Pirms došanās uz veikalu pārbaudiet ledusskapi un pieliekamo, izplānojiet vairākas maltītes un iepirkumu sarakstā iekļaujiet tikai to, kas vajadzīgs. Produktus, kas jāizlieto drīz, novietojiet redzamā vietā, bet uz etiķetēm atšķiriet drošuma termiņu no kvalitātes norādes. Lai saprastu, kur pazūd pārtika un nauda, mēnesi pierakstiet, ko izmetat un cik tas maksājis.
Pirms veikala pārbaudiet krājumus
Sāciet ar ledusskapi, saldētavu un pieliekamo. Pierakstiet produktus, kas jau ir mājās, un atzīmējiet tos, kas jāizlieto vispirms. Pārbaudiet arī atvērtus iepakojumus un produktus, kuru derīguma termiņš tuvojas.
Pēc tam izveidojiet sarakstu, balstoties uz krājumiem, nevis tikai uz iecienītākajām maltītēm. Ja ledusskapī ir puse kāposta vai atvērts krējums, ieplānojiet ēdienu, kur tos var izmantot. Tas palīdz izvairīties no liekiem pirkumiem un samazina iespēju, ka mājās jau esošais produkts paliks nepamanīts.
Plānojiet maltītes vairākām dienām
Nav nepieciešams ieplānot katru maltīti visai nedēļai. Izvēlieties dažas vakariņas un pusdienas, kurām zināt nepieciešamās sastāvdaļas, un atstājiet vietu atlikumu izmantošanai vai plānu maiņai. Sarakstā pierakstiet arī aptuveno daudzumu, īpaši ātri bojājošiem produktiem.
Noder plānot maltītes ar kopīgām sastāvdaļām. Piemēram, lielāku dārzeņu daudzumu var sadalīt starp zupu un ceptiem dārzeņiem, bet vārītus kartupeļus nākamajā dienā izmantot citā ēdienā. Pērciet tādu daudzumu, kādu mājinieki reāli apēd, nevis vadieties tikai pēc izdevīga iepakojuma izmēra.
Ja plāns mainās, pārbīdiet maltītes secību, nevis uzreiz atlieciet produktus uz nenoteiktu laiku. Ēdienu, kurā vajadzīgs ātri bojājošs produkts, ieplānojiet agrāk, bet ilgāk glabājamās sastāvdaļas atstājiet vēlākām dienām.
Glabājiet produktus atbilstoši to vajadzībām
Atgriežoties no veikala, novietojiet pirkumus paredzētajās vietās un pārbaudiet, vai iepakojumi ir noslēgti. Ievērojiet norādes uz iepakojuma, jo uzglabāšanas apstākļi dažādiem produktiem atšķiras.
Lai vecākie produkti nepaliktu aiz jaunajiem, plauktā priekšā lieciet tos, kas jāizlieto vispirms. Atvērtu iepakojumu atzīmējiet, ja citādi var aizmirst, kad tas atvērts, un regulāri sakārtojiet ledusskapja plauktus. Gatavus ēdienus ievietojiet tīros, noslēdzamos traukos un ievērojiet to drošas atdzesēšanas un uzglabāšanas norādes.
Uzglabāšanas paradumi ir atkarīgi no produkta. Dažus dārzeņus un augļus labāk turēt vēsumā, citiem piemērotāka ir istabas temperatūra; vadieties pēc produkta marķējuma un iepakojuma norādēm. Ja iegādātais daudzums ir lielāks, nekā tuvākajās dienās varat izlietot, apsveriet sasaldēšanu, ja produkts un tā iepakojums tam ir piemērots.
“Izlietot līdz” un “Ieteicams līdz” nozīmē ko citu
Norāde “izlietot līdz” attiecas uz pārtikas drošumu. Pēc šī datuma produktu neēdiet, pat ja tas izskatās vai smaržo labi. Īpaši svarīgi ievērot šo termiņu pārtikai, kas ātri bojājas; ievērojiet arī uz iepakojuma norādītos glabāšanas apstākļus.
“Ieteicams līdz” ir kvalitātes norāde. Pēc šī datuma produkta garša vai tekstūra var mainīties, taču datuma pārsniegšana pati par sevi nenozīmē, ka tas automātiski jāizmet. Ja marķējumā ir šī norāde, novērtējiet produktu, pārbaudiet, vai iepakojums nav bojāts, un ņemiet vērā, kā tas glabāts. Ja rodas šaubas par drošumu, produktu neēdiet.
Atšķirība starp šiem marķējumiem palīdz pieņemt pārdomātākus lēmumus, taču tā neaizstāj pareizu uzglabāšanu vai piesardzību. Pēc iepakojuma atvēršanas ievērojiet norādes, piemēram, cik ilgi produktu ieteicams izlietot.
Pierakstiet, kas tiek izmests
Vienu mēnesi atzīmējiet katru pārtikas produktu, ko izmetat, un pierakstiet aptuveno tā vērtību. Pievienojiet īsu iemeslu: iegādāts par lielu daudzums, aizmirsts ledusskapī, mainīts ēdiena plāns vai produkts sabojājies. Precīzs aprēķins nav vajadzīgs — svarīgi ir pamanīt atkārtojošos situāciju.
Mēneša beigās pārskatiet pierakstus. Ja bieži paliek pāri viens un tas pats produkts, nākamreiz iegādājieties mazāku daudzumu vai ieplānojiet tam konkrētu maltīti. Ja pārtika tiek aizmirsta, mainiet tās novietojumu ledusskapī. Šādi varēsiet vērtēt savu ieradumu un tēriņu modeli, nepaļaujoties uz nepamatotu ietaupījuma solījumu.
Avots: Editorial research
Komentāri